Instrumento produzido em aço inoxidável, em perfil octogonal com arestas bem definidas.
Possui cabo oco com diâmetro de 5,5mm e serrilhado paralelo (biossegurança) no cabo que contribui para maior segurança e eficiência na limpeza e no manuseio.
Cientificamente comprovada pelo centro de estudos da Universidade Federal de Juiz de Fora que possui um super-acabamento (um patamar acima de polimento) e proporciona a característica de antiaderência dos materias por ela manipulados.